Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка молока и сливок в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Анализ рынка молока и сливок в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли
Количество страниц: 105
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 95 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка молока и сливок в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка молока и сливок
  • производство молока и сливок
  • экспорт и импорт молока и сливок
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов молока и сливок

В обзоре информация детализирована по видам молока и сливок:

  • молоко
  • сливки

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • государственные закупки
  • промышленная переработка
  • HoReCa
  • розничная торговля

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

Представлены рейтинги продаж молока и сливок в розничных сетях:

  • Metro Cash & Carry
  • Ашан
  • Лента
  • Магнит
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Светофор
  • Прочие сети

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство сельского хозяйства
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления молока и сливок
  • показатели розничной торговли молоком и сливками
  • оценки экспертов молочной отрасли

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОКА И СЛИВОК

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОКА И СЛИВОК

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на молоко и сливки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на молоко и сливки в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения молока и сливок с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения молока и сливок с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Продажи молока и сливок в России в 1 полугодие 2022 г (тыс т)
  • Таблица 13. Прогноз продаж молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Продажи по видам молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 15. Прогноз продаж по видам молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Продажи молока и сливок по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 17. Прогноз продаж молока и сливок по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 18. Продажи молока и сливок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 19. Прогноз продаж молока и сливок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Продажи по видам молока и сливок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 21. Прогноз продаж по видам молока и сливок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 22. Продажи молока и сливок по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 23. Прогноз продаж молока и сливок по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 24. Средняя цена молока и сливок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 25. Прогноз средней цены молока и сливок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 26. Средняя цена по видам молока и сливок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 27. Прогноз средней цены по видам молока и сливок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Продажи молока и сливок по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 29. Прогноз продаж молока и сливок по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОКА И СЛИВОК

Натуральные продажи

  • Таблица 30. Розничные продажи молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 31. Прогноз розничных продаж молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 32. Продажи молока и сливок в торговых сетях в России в 2022 г (тыс т)
  • Таблица 33. Розничные продажи молока и сливок по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 34. Розничные продажи молока и сливок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 35. Прогноз розничных продаж молока и сливок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 36. Выручка от продаж молока и сливок в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)
  • Таблица 37. Продажи молока и сливок по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 38. Розничная цена молока и сливок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 39. Прогноз розничной цены молока и сливок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Розничная цена молока и сливок в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)
  • Таблица 41. Розничная цена молока и сливок по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 42. Численность покупателей молока и сливок в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 43. Прогноз численности покупателей молока и сливок в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 44. Доля покупателей молока и сливок от населения в России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 45. Прогноз доли покупателей молока и сливок от населения в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 46. Объем покупки и средние затраты на молоко и сливки на покупателя в России в 2019-2023 гг (кг в год; тыс руб в год)
  • Таблица 47. Прогноз объема покупки и средних затрат на молоко и сливки на покупателя в России в 2024-2028 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СЫРОГО МОЛОКА

Поголовье коров

  • Таблица 48. Поголовье коров в России в 2019-2023 гг (млн голов)
  • Таблица 49. Прогноз поголовья коров в России в 2024-2028 гг (млн голов)
  • Таблица 50. Поголовье коров по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (млн голов)
  • Таблица 51. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (млн голов)
  • Таблица 52. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 53. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 54. Поголовье коров в хозяйствах населения по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 55. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

  • Таблица 56. Производство сырого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 57. Прогноз производства сырого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 58. Производство сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 60. Структура производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 61. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 62. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 63. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 64. Производство сырого молока в хозяйствах населения по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Надой

  • Таблица 66. Надой сырого молока в России в 2019-2023 гг (т/гол)
  • Таблица 67. Прогноз надоя сырого молока в России в 2024-2028 гг (т/гол)
  • Таблица 68. Надой сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (т/гол)
  • Таблица 69. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (т/гол)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК

Натуральный объем производства

  • Таблица 70. Производство молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 71.  Производство молока и сливок в России в 1 полугодие 2022 г (тыс т)
  • Таблица 72. Прогноз производства молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 73. Производство молока и сливок по видам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 74. Прогноз производства молока и сливок по видам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 75. Производство молока и сливок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 76. Производство пастеризованного молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 77. Производство стерилизованного молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 78. Производство прочего молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 79. Производство сливок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 80. Цена производства молока и сливок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 81. Прогноз цены производства молока и сливок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 82. Цена производства молока и сливок по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 83. Прогноз цены производства молока и сливок по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОКА И СЛИВОК

  • Таблица 84. Рейтинг производителей жидкого обработанного молока по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 85. Рейтинг производителей жидкого обработанного молока по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 86. Рейтинг предприятий производителей обработанного жидкого молока по рентабельности продаж в 2022 г (%)
  • Таблица 87. Рейтинг производителей сметаны и жидких сливок по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 88. Рейтинг производителей сметаны и жидких сливок по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 89. Рейтинг предприятий производителей сметаны и жидких сливок по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб) 
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 90. Баланс экспорта и импорта молока и сливок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта молока и сливок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 92. Экспорт молока и сливок из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 93. Экспорт молока и сливок из России в 1 полугодие 2022 г (тыс т)
  • Таблица 94. Прогноз экспорта молока и сливок из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 95. Экспорт молока и сливок по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 96. Экспорт молока и сливок по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 97. Прогноз экспорта молока и сливок по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 98. Экспорт молока и сливок из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 99. Экспорт молока и сливок из России в 1 полугодие 2022 гг (млн долл)
  • Таблица 100. Прогноз экспорта молока и сливок из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 101. Экспорт молока и сливок по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 102. Экспорт молока и сливок по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 103. Прогноз экспорта молока и сливок по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена экспорта

  • Таблица 104. Цена экспорта молока и сливок из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 105. Цена экспорта молока и сливок из России в 1 полугодие 2022 г (долл за кг)
  • Таблица 106. Прогноз цены экспорта молока и сливок из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 107. Цена экспорта молока и сливок по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 108. Цена экспорта молока и сливок по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 109. Прогноз цены экспорта молока и сливок по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 110. Импорт молока и сливок в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 111. Импорт молока и сливок в Россию в 1 полугодие 2022 г (тыс т)
  • Таблица 112. Прогноз импорта молока и сливок в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 113. Импорт молока и сливок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 114. Импорт молока и сливок по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 115. Прогноз импорта молока и сливок по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 116. Импорт молока и сливок в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 117. Импорт молока и сливок в Россию в 1 полугодие 2022 г (млн долл)
  • Таблица 118. Прогноз импорта молока и сливок в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 119. Импорт молока и сливок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 120. Импорт молока и сливок по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 121. Прогноз импорта молока и сливок по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена импорта

  • Таблица 122. Цена импорта молока и сливок в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 123. Цена импорта молока и сливок в Россию в 1 полугодие 2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 124. Прогноз цены импорта молока и сливок в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 125. Цена импорта молока и сливок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 126. Цена импорта молока и сливок по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 127. Прогноз цены импорта молока и сливок по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 128. Рейтинг экспортеров молока и сливок по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 129. Рейтинг зарубежных получателей молока и сливок по объёму поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 130. Рейтинг импортёров молока и сливок по объёму импорта в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 131. Рейтинг зарубежных поставщиков молока и сливок по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 132. Рейтинг экспортёров молока и сливок по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 133. Рейтинг зарубежных получателей молока и сливок по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 134. Рейтинг импортёров молока и сливок по объёму импорта в России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 135. Рейтинг зарубежных поставщиков молока и сливок по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 

1. Производство обработанного жидкого молока

  • Таблица 136. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 137. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 138. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 139. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 140. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг 
  • Таблица 141. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 142. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 143. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

2. Производство сметаны и жидких сливок

  • Таблица 144. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 145. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 146. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 147. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 148. Экономическая эффективность в России в 2019-2023 гг 
  • Таблица 149. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 150. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 151. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

 

Цена: 95 000
Похожие исследования

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ